சிறந்த வெளிப்புறங்களை அனுபவிக்கும் போது, கிரில்லை சுடுவது மற்றும் சில சுவையான பார்பிக்யூவில் ஈடுபடுவது போன்ற எதுவும் இல்லை. நீங்கள் அனுபவமுள்ள பிட்மாஸ்டராக இருந்தாலும் சரி, புதிய கிரில்லராக இருந்தாலும் சரி, இந்த விரிவான வழிகாட்டியானது, உங்கள் வெளிப்புற சாப்பாட்டு அனுபவத்தை நிச்சயமாக உயர்த்தும் விதவிதமான கவர்ச்சியான கிரில்லிங் ரெசிபிகளை உங்களுக்குக் கொண்டு செல்லும். சதைப்பற்றுள்ள ஸ்டீக்ஸ் முதல் வாயை ஊறும் பர்கர்கள் மற்றும் துடிப்பான வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் வரை, ஒவ்வொரு ரசனைக்கும் ஏற்ற சுவையான விருப்பங்களை உங்களுக்கு வழங்கியுள்ளோம். இந்த தவிர்க்கமுடியாத கிரில்லிங் ரெசிபிகளுடன் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் கவர தயாராகுங்கள்!
சிமிச்சூரி சாஸுடன் வறுக்கப்பட்ட ஸ்டீக்
தேவையான பொருட்கள்:
- 4 சர்லோயின் ஸ்டீக்ஸ்
- 1 கப் புதிய வோக்கோசு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 4 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/4 கப் சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
- 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
வழிமுறைகள்:
1. கிரில்லை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. மாமிசத்தை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும்.
3. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், வோக்கோசு, பூண்டு, சிவப்பு ஒயின் வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து சிமிச்சுரி சாஸ் தயாரிக்கவும்.
4. ஸ்டீக்ஸை ஒரு பக்கத்திற்கு 4-5 நிமிடங்கள் அல்லது நீங்கள் விரும்பிய அளவை அடையும் வரை வறுக்கவும்.
5. கிரில்லில் இருந்து ஸ்டீக்ஸை அகற்றி, சிமிச்சுரி சாஸுடன் பரிமாறும் முன் சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
ஸ்மோக்கி BBQ இழுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி
தேவையான பொருட்கள்:
- 3-4 பவுண்டு பன்றி தோள்பட்டை
- 1 கப் பார்பிக்யூ சாஸ்
- 1/4 கப் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
- 1 டீஸ்பூன் பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி புகைபிடித்த மிளகுத்தூள்
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
வழிமுறைகள்:
1. பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை உப்பு, மிளகு, மற்றும் புகைபிடித்த மிளகுத்தூள் கொண்டு தேய்க்கவும்.
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், பார்பிக்யூ சாஸ், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையை கலக்கவும்.
3. பதப்படுத்தப்பட்ட பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை கிரில் மீது வைத்து 6-7 மணி நேரம் மறைமுக வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அல்லது அது முட்கரண்டி மென்மையாகும் வரை.
4. இரண்டு முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி பன்றி இறைச்சியை துண்டாக்கி, பார்பிக்யூ சாஸ் கலவையுடன் டாஸ் செய்யவும்.
5. புகைபிடித்த BBQ இழுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை உங்களுக்கு பிடித்த கோல்ஸ்லாவுடன் பன்களில் பரிமாறவும்.
வறுக்கப்பட்ட காய்கறி சறுக்குகள்
தேவையான பொருட்கள்:
- வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் (மணி மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய், காளான்கள், செர்ரி தக்காளி, வெங்காயம்)
- 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
வழிமுறைகள்:
1. கிரில்லை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. காய்கறிகளை கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை வளைவுகளில் திரிக்கவும்.
3. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் ஆர்கனோவை கலக்கவும். கலவையுடன் காய்கறி skewers துலக்க.
4. 10-12 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், காய்கறிகள் மென்மையாகவும், லேசாக எரியும் வரை, அவ்வப்போது திருப்பவும்.
5. பரிமாறும் முன் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
கிரில்லிங் ரெசிபிகளின் இந்த கவர்ச்சிகரமான தொகுப்பு பனிப்பாறையின் முனை மட்டுமே. ருசியான இறைச்சிகள் முதல் உற்சாகமான தேய்த்தல் வரை, உங்கள் கிரில்லிங் பயணத்தில் ஆராய்வதற்கான முடிவற்ற சாத்தியங்கள் உள்ளன. எனவே, கிரில்லை எரியுங்கள், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களைக் கூட்டி, உங்கள் முற்றம் மற்றும் உள் முற்றத்தின் வசதியில் இந்த சுவையான உணவுகளின் தவிர்க்கமுடியாத சுவைகளை அனுபவிக்கவும்.