பாத்திரங்கள்

சமையல் பாத்திரங்கள் என்று வரும்போது, ​​எந்த சமையல்காரரும் இல்லாமல் இருக்கக் கூடாத சமையலறையில் சாஸ்பான்கள் அவசியம். இந்த பல்துறை பாத்திரங்கள் சமையலறையின் பாடப்படாத ஹீரோக்கள், எண்ணற்ற சமையல் வாய்ப்புகளை வழங்குகின்றன. இந்த விரிவான வழிகாட்டியில், பலவிதமான வகைகள், அளவுகள், பொருட்கள் மற்றும் பராமரிப்பு உதவிக்குறிப்புகளை ஆராய்ந்து, சமையல் பாத்திரங்கள் மற்றும் சமையலறை மற்றும் சாப்பாட்டு அனுபவத்தில் அவை எவ்வாறு தடையின்றி பொருந்துகின்றன என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

சாஸ்பான்களின் வகைகள்

பல வகையான சாஸ்பான்கள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் குறிப்பிட்ட சமையல் தேவைகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. கிளாசிக் பாத்திரத்தில் இருந்து சாசியர் மற்றும் இரட்டை கொதிகலன் வரை, இந்த பாத்திரங்கள் வெவ்வேறு சமையல் நுட்பங்களுக்கு இடமளிக்க பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் வருகின்றன.

கிளாசிக் சாஸ்பன்

கிளாசிக் சாஸ்பான் என்பது ஒரு பல்துறை சமையலறை வேலைக் குதிரையாகும், இது ஒரு தட்டையான அடிப்பகுதி மற்றும் உயரமான, நேரான பக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது. இது வேகவைக்கவும், வேகவைக்கவும், சாஸ்கள், சூப்கள் மற்றும் குண்டுகள் தயாரிக்கவும் ஏற்றது. பல்வேறு அளவுகளில் கிடைக்கும், இது எந்த சமையலறையிலும் கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும்.

சாசியர்

வட்டமான, அகலமான வாய் மற்றும் வளைந்த பக்கங்களைக் கொண்ட சாசியர், எளிதில் துடைப்பதற்காகவும், கிளறுவதற்காகவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது மென்மையான சாஸ்கள், கஸ்டர்டுகள் மற்றும் ரிசொட்டோக்களை உருவாக்குவதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

இரட்டை கொதிகலன்

ஒரு இரட்டை கொதிகலன் பாத்திரத்தில் இரண்டு பாத்திரங்கள் உள்ளன, கீழ் பாத்திரத்தில் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், அது சாக்லேட், கஸ்டர்ட்ஸ் மற்றும் சாஸ்கள் போன்ற மென்மையான உணவுகளை எரிக்காமல் அல்லது எரியாமல் சமைக்க சூடுபடுத்தப்படுகிறது.

சாஸ்பான்களின் அளவுகள்

சாஸ்பான்கள் பல்வேறு அளவுகளில் வருகின்றன, பொதுவாக 1 குவார்ட்டர் முதல் 4 குவார்ட்ஸ் வரை, பெரிய வணிக அளவுகளும் கிடைக்கின்றன. சரியான அளவைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்கள் குறிப்பிட்ட சமையல் தேவைகளைப் பொறுத்தது, சிறிய பாத்திரங்கள் சிறிய அளவிலான உணவை சூடாக்குவதற்கு ஏற்றது, அதே நேரத்தில் பெரியவை சூப்கள், பங்குகள் அல்லது சாஸ்களின் பெரிய தொகுதிகளைத் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றவை.

சாஸ்பான்களின் பொருட்கள்

சாஸ்பான்கள் வெவ்வேறு பொருட்களிலிருந்து வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த நன்மைகள் மற்றும் பரிசீலனைகள். துருப்பிடிக்காத எஃகு, அலுமினியம், தாமிரம் மற்றும் நான்ஸ்டிக் பூச்சுகள் ஆகியவை பொதுவான பொருட்களில் அடங்கும்.

துருப்பிடிக்காத எஃகு

துருப்பிடிக்காத எஃகு பாத்திரங்கள் ஆயுள், அரிப்பை எதிர்ப்பது மற்றும் பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானவை. அவை பல்துறை மற்றும் பல சமையல் பணிகளுக்கு ஏற்றவை.

அலுமினியம்

அலுமினிய பாத்திரங்கள் விரைவாகவும் சமமாகவும் சூடாகின்றன, அவை மென்மையான உணவுகளை சமைக்க ஏற்றதாக இருக்கும். அவை இலகுரக மற்றும் மலிவு விலையில் உள்ளன, ஆனால் அமில உணவுகளுடன் வினைபுரியலாம்.

செம்பு

செப்பு பாத்திரங்கள் சிறந்த வெப்ப கடத்துத்திறனை வழங்குகின்றன, இது துல்லியமான வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டை அனுமதிக்கிறது. தொழில்முறை சமையல்காரர்களால் அவர்கள் பதிலளிக்கும் தன்மை மற்றும் வெப்பமாக்கலுக்காகவும் பாராட்டப்படுகிறார்கள்.

நான்ஸ்டிக் பூச்சுகள்

நான்ஸ்டிக் சாஸ்பான்கள் சுத்தம் செய்ய எளிதானவை மற்றும் சமையலுக்கு குறைந்த எண்ணெய் தேவை, குறைந்த கொழுப்பு சமைப்பிற்கான பிரபலமான தேர்வாகும். இருப்பினும், அவை நீடித்ததாக இருக்காது மற்றும் அதிக வெப்பமான சமையலுக்கு ஏற்றதாக இருக்காது.

சாஸ்பான்களுக்கான பராமரிப்பு குறிப்புகள்

உங்கள் பாத்திரங்களின் நீண்ட ஆயுளை உறுதிப்படுத்த, சரியான பராமரிப்பு அவசியம். அவற்றை சிறந்த வடிவத்தில் வைத்திருக்க சில குறிப்புகள் இங்கே:

• சுத்தம் மற்றும் பராமரிப்பிற்கான உற்பத்தியாளரின் பராமரிப்பு வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
• நான்ஸ்டிக் மேற்பரப்புகளை கீறக்கூடிய உலோகப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்.
• வார்ப்பிங்கைத் தடுக்க, குளிர்ந்த நீரில் சூடான பாத்திரத்தை வைப்பது போன்ற தீவிர வெப்பநிலை மாற்றங்களைத் தவிர்க்கவும்.
• செப்பு சாஸ்பான்களின் பளபளப்பைத் தக்கவைத்து, கறைபடுவதைத் தடுக்க, அவற்றைத் தவறாமல் சுத்தம் செய்து பாலிஷ் செய்யவும்.
• பற்கள் மற்றும் கீறல்களைத் தடுக்க பாத்திரங்களை முறையாக சேமிக்கவும்.

சாஸ்பான்களுக்கான வகைகள், அளவுகள், பொருட்கள் மற்றும் பராமரிப்பு உதவிக்குறிப்புகள் ஆகியவற்றைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம், உங்கள் சமையல் அனுபவத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் நம்பிக்கையுடன் சுவையான உணவுகளை உருவாக்கலாம். நீங்கள் ஒரு அனுபவமிக்க சமையல்காரராக இருந்தாலும் சரி, புதிய சமையல்காரராக இருந்தாலும் சரி, சாஸ்பான்கள் சமையல் பாத்திரங்களுக்கும் சமையல் கலைக்கும் இடையே உள்ள இடைவெளியைக் குறைக்கும் தவிர்க்க முடியாத கருவிகளாகும், அவற்றின் பல்துறை மற்றும் செயல்பாட்டின் மூலம் சமையலறை மற்றும் சாப்பாட்டு அனுபவத்தை வளப்படுத்துகின்றன.