ஸ்கில்லெட்டுகள் மற்றும் கிரில் பான்கள் எந்த சமையலறையின் முதுகெலும்பாக இருக்கும் அத்தியாவசிய சமையல் பாத்திரங்கள். வறுக்கப்படும் ஸ்டீக்ஸ் முதல் காய்கறிகளை வதக்குவது வரை, இந்த பல்துறை சமையலறை கருவிகள் பரந்த அளவிலான சமையல் நுட்பங்களுக்கு சரியான தளத்தை வழங்குகிறது. இந்த விரிவான வழிகாட்டியில், பல்வேறு வகையான வாணலிகள் மற்றும் கிரில் பான்கள், அவற்றின் பொருட்கள், பராமரிப்பு மற்றும் உங்கள் சமையல் படைப்புகளை உயர்த்துவதற்கு வாயில் வாட்டர்ரிங் ரெசிபிகளை வழங்குவோம்.
ஸ்கில்லெட்ஸ் மற்றும் கிரில் பான்களின் வகைகள்
ஸ்கில்லெட்டுகள் மற்றும் கிரில் பான்கள் பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் வருகின்றன, ஒவ்வொன்றும் சமையலறையில் ஒரு குறிப்பிட்ட நோக்கத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. மிகவும் பொதுவான வகைகளில் பின்வருவன அடங்கும்:
- வறுக்கப்படும் பான்: வாணலி என்றும் அழைக்கப்படும், இந்த பான்கள் சாய்வான பக்கங்களைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் முட்டை முதல் இறைச்சிகள் வரை பலவகையான உணவுகளை சமைக்க ஏற்றதாக இருக்கும்.
- கிரில் பான்: உயர்த்தப்பட்ட முகடுகளைக் கொண்ட, கிரில் பான்கள் உட்புற கிரில்லை அனுமதிக்கின்றன மற்றும் இறைச்சிகள் மற்றும் காய்கறிகளில் அழகான சீர் மதிப்பெண்களை வழங்குகின்றன.
- வார்ப்பிரும்பு வாணலி: அவற்றின் விதிவிலக்கான வெப்பத் தக்கவைப்பு மற்றும் நீடித்த தன்மைக்கு பெயர் பெற்ற, வார்ப்பிரும்பு வாணலிகள் இறைச்சியில் ஆழமான வேட்டையை அடைவதற்கு ஏற்றது மற்றும் பேக்கிங்கிற்கும் கூட பயன்படுத்தப்படலாம்.
- நான்-ஸ்டிக் ஸ்கில்லெட்: இந்த வாணலிகள் ஒட்டாத மேற்பரப்புடன் பூசப்பட்டிருக்கும், இது மீன் மற்றும் முட்டை போன்ற மென்மையான உணவுகளை ஒட்டும் கவலையின்றி சமைக்க ஏற்றதாக அமைகிறது.
- துருப்பிடிக்காத ஸ்டீல் ஸ்கில்லெட்: நீடித்த மற்றும் பல்துறை, துருப்பிடிக்காத எஃகு வாணலிகள் சமமான வெப்ப விநியோகத்தை அடைவதற்கு சிறந்தவை, மேலும் அவை பெரும்பாலும் வதக்குவதற்கும் பிரவுனிங்கிற்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஸ்கில்லெட்ஸ் மற்றும் கிரில் பான்களின் பொருட்கள்
வாணலிகள் மற்றும் கிரில் பாத்திரங்களில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் அவற்றின் செயல்திறன் மற்றும் ஆயுள் ஆகியவற்றை பெரிதும் பாதிக்கின்றன. பொதுவான பொருட்களில் பின்வருவன அடங்கும்:
- வார்ப்பிரும்பு: சிறந்த வெப்பத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதற்கும், சமையலுக்கும் பெயர் பெற்ற வார்ப்பிரும்பு வாணலிகள் மற்றும் கிரில் பாத்திரங்கள் சமையல்காரர்கள் மற்றும் வீட்டு சமையல்காரர்கள் மத்தியில் வற்றாத விருப்பமானவையாகக் கருதப்படுகின்றன.
- துருப்பிடிக்காத எஃகு: நீடித்த மற்றும் அரிப்பை எதிர்க்கும், துருப்பிடிக்காத எஃகு வாணலிகள் மற்றும் கிரில் பாத்திரங்கள் அவற்றின் பல்துறை மற்றும் அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கும் திறனுக்காக விரும்பப்படுகின்றன.
- அலுமினியம்: இலகுரக மற்றும் வெப்பத்தை கடத்துவதில் சிறந்தவை, அலுமினிய வாணலிகள் மற்றும் கிரில் பாத்திரங்கள் அவற்றின் விரைவான மற்றும் சமமான சமையல் பண்புகளுக்காக பிரபலமாக உள்ளன.
- கார்பன் ஸ்டீல்: வேகமான மற்றும் சீரான வெப்பத்தை வழங்கும், கார்பன் ஸ்டீல் வாணலிகள் மற்றும் கிரில் பாத்திரங்கள் இறைச்சிகள் மற்றும் பிற பொருட்களில் ஆழமான சீர் அடைய சரியானவை.
- சுவையூட்டும்: வார்ப்பிரும்பு மற்றும் கார்பன் எஃகு பாத்திரங்களுக்கு, எண்ணெயுடன் வழக்கமான சுவையூட்டும் இயற்கையான ஒட்டாத மேற்பரப்பை உருவாக்குகிறது மற்றும் துருப்பிடிப்பதைத் தடுக்கிறது.
- சுத்தம் செய்தல்: வாணலிகள் மற்றும் கிரில் பான்களின் மேற்பரப்பை சேதப்படுத்தும் கடுமையான உராய்வைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும். அதற்கு பதிலாக, அவர்களின் ஒருமைப்பாட்டைப் பாதுகாக்க மென்மையான துப்புரவு முறைகளைப் பயன்படுத்தவும்.
- சேமிப்பு: சரியான சேமிப்பு கீறல்களைத் தடுப்பதற்கும் வாணலிகள் மற்றும் கிரில் பாத்திரங்களின் ஒட்டாத பண்புகளைப் பராமரிப்பதற்கும் முக்கியமாகும். அவற்றை அடுக்கி வைக்க பாதுகாப்பு பட்டைகள் அல்லது துணியைப் பயன்படுத்துவதைக் கவனியுங்கள்.
- ஸ்கில்லெட் கார்ன்பிரெட்: உங்கள் வார்ப்பிரும்பு வாணலியைப் பயன்படுத்தி சுவையான மற்றும் ஆறுதலான சோளப்ரொட்டியை மிருதுவான மேலோடு தயாரிக்கவும்.
- மத்திய தரைக்கடல் காய்கறிகளுடன் வறுக்கப்பட்ட சிக்கன்: ஆரோக்கியமான மற்றும் துடிப்பான இரவு உணவிற்கு வண்ணமயமான மத்திய தரைக்கடல் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து மரினேட் செய்யப்பட்ட கோழியை சமைக்க உங்கள் கிரில் பானை சுடவும்.
- ஒன்-பான் ப்ரேக்ஃபாஸ்ட் ஹாஷ்: உருளைக்கிழங்கு, பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய வாணலியில் வறுக்கவும், இது ஒரு இதயமான காலை உணவுக்கு எளிதானது மற்றும் சுத்தம் செய்வதற்கும் எளிதானது.
- லெமன் வெண்ணெயுடன் துருவிய ஸ்காலப்ஸ்: சூடான வாணலியில் மென்மையான ஸ்காலப்ஸில் ஒரு அழகான ஸ்காலப்ஸை அடையுங்கள், பின்னர் அவற்றை எளிய மற்றும் நேர்த்தியான எலுமிச்சை வெண்ணெய் சாஸுடன் முடிக்கவும்.
பராமரிப்பு மற்றும் பராமரிப்பு
வாணலிகள் மற்றும் கிரில் பாத்திரங்களின் சரியான பராமரிப்பு மற்றும் பராமரிப்பு அவற்றின் ஆயுட்காலம் மற்றும் செயல்திறனை அதிகரிக்க அவசியம். சில பொதுவான குறிப்புகள் இங்கே:
ஸ்கில்லெட்ஸ் மற்றும் கிரில் பான்களுக்கான ரெசிபிகள்
வாணலிகள் மற்றும் கிரில் பாத்திரங்களின் பல்வேறு வகைகள், பொருட்கள் மற்றும் பராமரிப்பு ஆகியவற்றை இப்போது நீங்கள் புரிந்துகொண்டுள்ளீர்கள், அவற்றை சில வாய்வழி சமையல் குறிப்புகளுடன் பயன்படுத்துவதற்கான நேரம் இது:
சரியான நுட்பங்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளுடன், வாணலிகள் மற்றும் கிரில் பாத்திரங்கள் உங்கள் சொந்த சமையலறையின் வசதியில் சுவையான உணவை உருவாக்குவதற்கான கருவிகளாக மாறும்.